ว่าด้วยเรื่องของ Evening Cocktail

ก่อนจะเล่าเรื่องนี้ท้าวความก่อนว่า โรงแรมในระดับตั้งแต่ 4 - 6 ดาวขึ้นไปจะมี Floor ที่ถือว่าแขกทุกห้องเป็น VIP โดยอัตโนมัติซึ่งมักเรียกว่า Executive Floor หรือ Club Floor หรือ Suite Floor ใด ๆ ก็ตามแต่แล้วแต่ทางโรงแรมจะ Create แนวใครแนวมัน โดยสิทธิพิเศษระดับ Exclusive อย่างหนึ่งที่แขกนี้จะได้รับก็คือ "การรับประทานอาหารในช่วงเวลาพิเศษที่เรียกว่า Evening Cocktail" ซึ่งอาหารนี้ก็อย่างที่ชื่อมันบอกแหละครับว่าเป็นแค่ cocktail อาหารประเภททานเล่นเรียกน้ำย่อย เช่น ไก่ห่อตะไคร้ เกี๊ยวซ่า แซลม่อนซูชิ ฯลฯ ซึ่งไม่ถึงขนาดจัดหนักแบบเต็มข้อจำพวก สเต๊ก ข้าวปลาอาหารต่าง ๆ และที่สำคัญมันจะมี cocktail ไว้บริการและในช่วงเวลาดังกล่าวแขกยังสามารถทานเบียร์ได้ฟรีทุกยี่ห้อ ย้ำว่าฟรีนะ (ส่วนมากโรงแรมก็จะเตรียมไว้พวก ช้างสาร สิงหา หรือดีหน่อยก็พี่ไฮ จากประสบการณ์ผม เบียร์ระดับ โคโรน่า นี่ยังไม่เคยเจอนะว่ามีเซ็ตไว้ให้ในช่วงเวลาดังกล่าวด้วย แต่คิดว่าบางโรงแรมที่ระดับราคาห้องพักเหยียบหมื่นหรือเป็นแบบ 5-6 ดาวคงมีบ้างที่ใส่เข้าไปด้วย ทีนี้ปัญหามันอยู่ตรงนี้ครับว่า ด้วยความที่มันเป็นของฟรีแบบ Exclusive มันก็จะมีเวลากิน โดยปกติจะเริ่มตั้งแต่ 4 โมงเย็นถึง 1 ทุ่ม หลังจากนั้นจะไม่ได้อะไรอีกแล้ว แต่ในระหว่างวันแขกสามารถทาน Soft Drink กับ Snack ได้ตลอดทั้งวัน แต่ย้ำว่าทานได้แต่เฉพาะใน Lounge ไม่สามารถนำกลับห้องได้ (เพราะไม่งั้นกูขาดทุนตายแน่) ทีนี้เมื่อมีสิทธิพิเศษอย่างนี้ปัญหาสำหรับพนักงานโรงแรมที่ต้องเผชิญและรับมือมันจะเป็นแบบนี้

1. มาไม่ทันเวลากิน หมดเวลากินแล้ว แต่อยากกินต่อ ยืนร้องแรกแหกกระเชิงว่า "ชั้นพักฟลอร์นี้ทำไมชั้นจะกินไม่ได้" และก็อ้างว่าคนอื่น (ที่มาตามเวลา) ยังกินได้เลย แม้เราจะอธิบายว่ามันหมดเวลาแล้วเขาก็จะไม่ฟังสุดท้ายก็จบที่หาอะไรสักอย่างติดมือกับไปเพื่อประกาศว่ากูชนะพนักงานโว้ย เช่น เบียร์ หรือ ขาไก่ทอดสักขา

2. เป็นแขกที่ได้ฟรีอัพเกรดห้องขึ้นมาอยู่ฟลอร์ดังกล่าว อาจจะด้วยปัญหาระหว่างเข้าพักที่เกิดจากโรงแรม (หรือเกิดจากตัวเอง) ก็ตาม แต่ไม่ได้รับสิทธิ์ในการใช้ Evening cocktail แต่มโนไปว่ากูพักฟลอร์นี้กูต้องได้กินฟรีแน่ ๆ เบย พอเดินเข้ามาปุ๊บ แก๊งค์นางฟ้า G.R.O จัดการสอบถามเบอร์ห้องเช็คข้อมูลปั๊บไม่ปรากฏหลักฐานการได้รับสิทธิพิเศษดังกล่าว จึงจัดการอธิบายได้และแนะนำให้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับกรณีนี้ ทีนี้ปัญหาก็จะเกิดทันทีประมาณว่า "อะไรกัน อัพเกรดมาแล้วไม่ได้แบบนี้ คราวหลังไม่ต้องก็ได้นะ แย่มากเลย" หรือไม่ก็ "อาหารแค่นี้เองทำไมจะ Service แขกเพิ่มไม่ได้ ชั้นทำงานอยู่นู้น นี่ นั่น นะ ชั้นจะไปโพสต์ลงเว็บ" ....อันนี้ถ้า G.R.O ชั่วโมงบินสูง ๆ เขาจะเก็บอารมณ์อยู่และยืนยิ้มและนิ่งครับ เพราะคนเราเวลาโมโหแล้วเจอคู่กรณีนิ่งไม่ต่อปากต่อคำจะไปไม่ถูก พูดไม่ออก สุดท้ายก็แพ้ภัยไปเอง แต่ถ้า G.R.O น้องใหม่อาจตื่นเต้นและลน ๆ นิด ๆ ก็อาจพลาดเสียฟรีได้

3. ขนกลับไปกินที่ห้อง ที่เจอมากที่สุดคือ ขนเบียร์ครับ ด้วยเข้าใจว่ากูได้ฟรีเว้ย กูจะเอาไปที่ไหนก็ได้ เรื่องของกู...อันนี้จะออกแนวกวนตีนนิด ๆ เวลาพนักงานไปบอกและแนะนำ ก็จะเถียงออกแนว ๆ ข้างบนแหละครับว่า "อ้าวให้ฟรีไม่ใช่เหรอ" หรือไม่ก็ทำฟอร์มแบบมาเหนือเมฆ ถือไปที่โต๊ะในเลาจญ์สัก 3 กระป๋อง เปิดกินแล้วทำเป็นเดินไปที่ห้องเอาไปเก็บ แล้วกลับมาเปิดอีกกระป๋อง แบบนี้ก็มีครับ ก็ไม่รู้จะว่ายังไงเหมือนกัน ถ้าทำกันขนาดนี้มึงก็เอาไปเห๊อะ

ตอน Face Off สลับหน้าล่าล้างกิมจิ

เรื่องมีอยู่ว่า มีแขกชาวกิมจิ (ห้ามเอ่ยชื่อประเทศนะ เดี๋ยวโดนฟ้อง อย่าไปบอกใครล่ะว่าเขาบ้านเดียวกับเรน) มีเช็คอินท์เป็นกลุ่มกันมาเลยครับ 5 คน เป็นชายหนุ่มรูปงามโคตรๆ (ออกแนวนักธุรกิจอาเสี่ยๆ อ่ะ คิดภาพดูละกันนะ) ทีนี้ตอนมาเช็คอินท์ก็ดีครับ แจกกุญแจห้องขึ้นห้องปกติ ทีนี้ตกดึกก็เอาแล้วครับไปหาหมอนข้างกันมาคนละใบจากด้านนอก

เวลาประมาณ 21.00 น. ไม่ขาดไม่เกิน (สังเกตุนะเวลานี้ทีไร Job Commin กูทู้กที) หอบกันมาเลยครับชาย 5 หญิง 5 ทีนี้ปกติแล้วเนี่ยน้อง Join สิ่งที่ทางโรงแรมต้องสกรีนอีกอย่างหนึ่งก็คือ "อายุ" ครับ เพราะด้วยกฏหมายพรากผู้เยาว์ของประเทศเราที่แรงมากกกกก (ถ้าไม่มีเงินสู้คดีนะ ถ้ามีก็อีกเรื่องนึง) เราก็ต้องปกป้องแขกเพราะเคยมีกรณีแขกเป็นผู้เยาวแอบขึ้นไปนอนแล้วย้อนเกล็ดมาแจ้งความว่าแขกเราไปล่อลวงมา ทีสำคัญอายุยังไม่ถึงบรรลุนิติภาวะ โรงแรมก็โดนเปิดหัวไปก่อนเลยครับ 2 แสนบาทปรับเบาะๆ แต่แขกนี่ครับใส่กุญแจมือตีตั๋วฟรีวีซ่าไป ฮองคอง (อ่านแบบใส่ฟิลลิ่งนิด ๆ อ่ะนะ จากคำว่า ฮ่องกง) นี่ยังไม่นับมิจฉาชีพที่พอเอาแขกไปแล้วก็ไปไกลเกลี่ยไม่ยอมความไม่แจ้งความประมาณว่ารู้กัน รูดทรัพย์จนแขกหมดตัวไปก็เยอะ บอกแล้วเป็นพนักงานโรงแรมได้อะไรมากกว่าที่คุณคิด

ย้อนมาทีเคสนี้ ตอนเข้ามามี 5 คนนะครับและเหมือน 5 นางนี้เธอจะรู้งานก็จะออกแนวมารุมมะตุ้มให้ดูวุ่นวายและก็เร่ง ๆ พนักงานว่าจะรีบขึ้นห้อง มีไซโคแขกให้รีบบอกพนักงานให้ขึ้นห้องอีก เหลือบหันมองไปอีกทีคู่นึงเดินไปที่ลิฟท์แล้วครับกำลังจะขึ้นกะว่าเนียนไป แต่มึงพลาดและที่เจอกรู เรียกมาอย่างไวครับ "น้องให้บัตรหรือยังครับ" นางหยุดชะงักไปแป๊บนึงแล้วก็ตะโกนมา "ให้แล้วค่ะพี่อยู่นั่นไงค่ะ" ทีนี้เพื่อน ๆ ก็เริ่มผสมโรงมีการทำให้มันวุ่นวายสลับกันไปกันมาคู่ใครคู่ไหนไปกับใครทำให้ยาก ๆ ไว้ กะว่าพนักงานงง แต่บังเอิญกูและน้องกรูไม่ งง กับมึงเว้ย ผมก็เอาเลยครับ "ใบไหนครับน้องพี่ได้มาแค่ 4 ใบเองของน้องไม่มีนะ ขอบัตรด้วยครับ" (เรื่องบัตรอีกอย่างที่ต้องเช็คคือบัตรปลอมนะครับต้องระวัง มีประเภทถ่ายเอกสารเคลือบมาอย่างดีกะว่าพนักงานไม่อะไรหรอก แต่ หึหึ มึงพลาดและ หรืออีกอย่างเอาบัตรเพื่อนมา ในบัตรอย่างงามเลยแต่นอกบัตรนี่ อื้อหือ อดคิดไม่ได้เวลาเปลี่ยนน้องได้ขนาดนี้เลยเหรอวะ ก็อดกันไป) ทีนี้พอเริ่มรู้ว่าแผนจะแตกและอิเพื่อน ๆ ที่เร่งยิกๆ เริ่มไปไม่เป็นเพราะผมยืนยันว่ายังไงก็ต้องรอ แม้มึงจะไปไซโคแขกให้มาเร่งกูก็ตาม นางก็เดินมาจากลิฟท์เลยครับแล้วก็ทำหน้าเหวี่ยง ๆ กับแขกที่เริ่มอยากเปิดฟลอฟิชเจอร์ริ่งกะว่าให้แขกโมโหแล้วมาด่าพนักงานและเหมือนจะได้ผล แขกก็มาเต็มเลยครับ "อะไรนักหนา ยูต้องการอะไรอีกให้ไปแล้วไง" อ่ะ ได้ มาแบบนี้ใช่ไหมอยากนักเดี๋ยวจัดให้ ผมก็อธิบายเลยครับว่า "ยู ชั้นรักษาผลประโยชน์และปกป้องยูอยู่ ถ้ายูขึ้นไปเค้าไม่ให้บัตรแล้วขโมยเงินยูไปยูทำไง หรืออีกอย่างยูรู้จักกฏหมายบ้านไอมั้ยว่าเด็กอายุยังไม่ 20 ถ้ายูทำแบบนี้มันผิดกฏหมายติดคุกทันที ยูจะไปมั้ยจะเอามั้ยถ้าเอาได้ เซ็นต์ Didcliamer form ว่ายูจะยอมรับผลที่เกิดขึ้น" เงียบเป็นเป่าสาก ปานว่าสร่างเมากันเลยทีเดียว ทีนี้นอกจากนางนี้แล้วอีก 4 นางก็เงียบกริบแขกรีบหันมาถามผมกับน้องว่า "ตกลงเค้า 20 หรือยัง มีปัญหามั้ย" และนางทีไม่ให้นี่หนักกว่าเพื่อนควักบัตรออกมาเสือกอายุแค่ 18 ก็กลับเลยครับไมต้องรอผมก็ต้องแจ้งแขกตามหน้าที่ ตอนแรกหื่น ๆ ตอนนี้ไม่เอาเลยครับให้เงินน้องนี่ไป 500 แล้วไล่เลย ทีเหลือก็ขึ้นไปทำกิจกรรมกันต่อ

ก่อนนางนี้กลับไปยังมาดราม่าบีบน้ำตาด่าพนักงานอีก "พี่ไม่น่ามาตัดทางทำมาหากินหนูเลย หนูกำลังจะได้เงินแล้วเชียว" สรุป "กูผิดอีก แต่เวลามีปัญหาไม่เห็นน้องช่วยพี่เลย"